Kochen mit einem Energieeffiziente Herd in Andhra Pradesh, Indien

F: Kannst du erklären, wie du den Sarala-Herd beim Kochen benutzt?
A: Ja, ich benutze die erste Kochstelle, um Reis, Milch zu kochen oder Eier zu kochen. Währenddessen bereite ich Curry auf der zweiten Kochstelle zu. Nebenbei bekomme ich auch heißes Wasser. Wenn das Kochen fertig ist, benutze ich das heiße Wasser, um meine Kinder zu baden. Alles passiert gleichzeitig, das spart mir viel Zeit und Mühe.

F: Wie lange dauert es, mit dem Sarala-Herd zu kochen?
A: Ich fange gegen 6:30 Uhr morgens an und bin bis 8:30 Uhr fertig. Da der Sarala-Herd zwei Kochstellen hat, kann ich schneller kochen als mit meinem alten Herd, der nur eine Kochstelle hatte.

F: Wie viel Brennholz verwendest du?
A: Wenn das Holz gut getrocknet ist, brennt es gut und alles wird schnell gar – sogar das Curry auf der zweiten Kochstelle. Wenn das Holz nicht trocken ist, gibt es mehr Rauch und es kann etwa 10 Minuten länger dauern.

F: Wie ist die Rauchentwicklung im Vergleich zu deinem alten Herd?
A: Mit dem Sarala-Herd gibt es kaum Rauch in der Küche. Der Rauch wird durch den Schornstein nach draußen geleitet. Leute aus meinem Dorf kamen, um ihn sich anzusehen, und sagten, er sieht gut aus und funktioniert gut.

F: Würdest du diesen Herd anderen empfehlen?
A: Ja! Tatsächlich kam eine Frau zu mir nach Hause und fragte mich nach dem Herd. Sie war daran interessiert, auch einen zu bekommen.

F: Welchen Herd bevorzugst du – den Sarala oder deinen alten traditionellen Herd?
A: Früher habe ich einen Lehmherd mit zwei Kochstellen gebaut, aber der war schwer zu pflegen. Jetzt, mit den Kindern und all der Arbeit, bevorzuge ich den Sarala-Herd. Er spart Zeit und ich kann gleichzeitig Reis, Curry und heißes Wasser zubereiten. Nach 9 Uhr habe ich Zeit für andere Hausarbeiten wie Putzen und Waschen.

F: Hast du einen Unterschied in der Kochzeit bemerkt?
A: Ja, das Kochen dauert jetzt weniger lange.

F: Wie nutzt du die zusätzliche Zeit, die du sparst?
A: Ich kann nähen und nutze die zusätzliche Zeit, um Kleidung zu schneidern und ein wenig Geld zu verdienen.

F: Bist du zufrieden mit diesem Herd?
A: Ja, ich bin vollkommen zufrieden, ich bin sehr glücklich damit.

F: Danke, dass du deine Erfahrungen geteilt hast!
A: Danke dir!

Details zum Interview

mehr